반응형 취향의 모험/차 About tea2 [운남성 보이차] 끓이는 방법? 맛있게 마시는 방법 (전다법) [운남성 보이차] 끓이는 방법 ? 맛있게 마시는 방법 (전다법) 여행 중 실험한 것들을 살피고 있는 요즘입니다. 그 경험이 유용한 지식으로 남았고 의미있는 결과를 찾고자 실생활에 쓰일 기술들을 찾아봅니다. 오늘 포스팅은 보이차를 맛있게(또는 의미있게) 마시는 방법 입니다. 그간 진행해 왔던 것들 중 2018년에 운남성에서 차를 만들면서 하다 멈춰논 결과물을 살펴보고 이제서야 글을 쓰네요. 커피와 차를 합하자면 하루 2~3리터 이상은 마실듯 한데, 커피를 주로 팠을뿐 차는 외부 활동이 적은 최근에야 더 집중해서 마시는듯 하네요. 보이차의 비싼 몸값 덕분에 커피처럼 마시진 못해도, 일주일에 2-3번 이상 한번에 1리터 이상을 꾸준히 마시고 있습니다. 그 여유 사이에 생각해봄으로서 저의 생각 정리에도 도움이 .. 2021. 2. 4. 보이차란 무엇인가 / 운남성 보이차 재료 그리고 정의 보이차란 무엇인가 / 운남성 보이차 재료 그리고 정의 보이차 공부를 하다보니 여러가지 말이 많이 나온다. 그리고 복잡하다.역사적으로 언제부터인지 거슬러 올라가 그 시작을 따져보고 이게 맞다 저게 맞다 말을 하는게 가장 확실할 터인데 또 현대에 와서 그 내용이 바뀌거나 정의를 다르게 해서 부르는 경우가 있다. 당시에 갖고 있던 모든 자료를 바탕으로 확인을 한게 그게 다 일수 있고 그것이 지나고 나면 일부의 사실로만 남는다. 특히 상인들 혹은 관련 업자들에 의해 독점하고자 하는 그 정의를 달리해서 스피커가 큰 사람들(이라 쓰고 관련업자라 읽는다.)이 그 용어와 관련 물품들을 지배하고 있다. 보이차란 무엇인지 정의부터 하고 가는게 가장 빠를듯 하다. 네이버 지식백과에 나온 것을 인용하자면 '운남성에서 생산된 .. 2019. 12. 26. 이전 1 다음 반응형
