반응형 취향의 모험/커피 Coffee4 아라비카 커피 큐그레이더(Q-grader) 재인증 시험 / 커핑 향미 스킬을 높이는 방법 / 아로마 키트 외 아라비카 커피 큐그레이더(Q-grader) 재인증 시험 / 커핑 향미 스킬을 높이는 방법 / 아로마 키트 외 3년 만에 커피 감별사 큐그레이더(Q-grader) 재인증 시험을 쳤습니다. 아... 비싸-_-; 몇 달 전 잠결에 확인한 메일 내용이 재인증 시험인 것도 모르고 있다가, 얼마 전 메일함을 정리하던 중 다시 보고 나서야 큐그레이더 재인증 만료가 임박한 걸 보고 날짜를 잡고 시험을 쳤네요. 코로나로 인해 세계적으로 큐그레이더 시험이 제대로 못 이뤄졌다고 합니다. 커핑 스푼으로 슬러핑을 해야 하는 커퍼들에게 퍼블릭 커핑의 기회는 특히나 거의 없었던 것 같습니다. 그렇다고 커피를 구입해야 하는 사람들 입장에선 테이스팅을 안 할 수도 없는 노릇인데 말이죠. 이번 재인증 시험을 칠땐 커핑 스푼으로 뜬 샘플.. 2022. 4. 18. 커피 플레이버 아로마 휠 한글 버전 커피 플레이버 아로마 휠 한글 버전 안녕하세요. 가장 최근에 업데이트된 커피의 플레이버 아로마 휠 한글버전입니다.최근들어 커피 테이스팅을 하다가 다시 찾아보게 된 커피 테이스팅 플레이버 휠을 한글 버전으로 발견을 했습니다. 커피의 맛의 지도라고도 부를 수 있는 약간의 교보재 일지도 모르겠네요. ^^ 파일 크기가 이전 사이즈에 비해서 더 크고(약 4메가 넘음) 확대를 해도 선명한 편입니다.보시기에 도움이 될꺼라 생각이 드네요. 커피를 공부하시는 분께서 참조를 해 보셨으면 합니다. 2019. 8. 4. 커피 플레이버 휠 모음 (아로마 휠) 커피 플레이버 휠 커피의 맛에 대해서 공부를 하는 사람들이 점점 더 많아지고 있는 지금 도움 받기 좋은 하나의 툴이 있습니다.바로 커피 플레이버 휠 (Coffee flavor wheel) 입니다.혹은 아로마 휠 (Aroma wheel) 이라고도 합니다. 커피 맛을 공부하는 사람들에게 있어서 기준점 혹은 첫 방향을 잡을때 꽤나 유용한것 같습니다.저 또한 플레이버 휠을 이용해서 적절한 지식을 쌓는데 도움이 된 듯합니다.커피 맛 관련해서 플레이버 휠 몇 가지가 있습니다.유용한 플레이버 휠을 공유해보고자 합니다. 커피 맛 혹은 커피 향미 라고 검색하면 나오는 바로 그것.가장 대중적으로 알려져있는 커피 플레이버 휠 되겠습니다.향(아로마)와 맛(테이스트)를 분류해 표시를 해 놓았습니다.영어로 되어있다고 놀라지 마시.. 2017. 12. 21. 멕시코 커피의 일반적인 특징 단편적으로 '알투라(Altura-고지대의 커피)'커피로만 표시가 되어 온라인에 판매되는 커피가 적지 않더라고요. 또한 시중에 있는 모든 책을 뒤져본게 아니지만 소개된 주요 지역이 치아파스(Chiapas)의 타파출라(Tapachula) 지역, 베라크루즈(Veracruz) 주의 코아테펙(Coatepec)지역, 와하까(oaxaca)주 와하까만 소개가 되고 있어서 멕시코의 다른 지역의 정보를 공유하는데 괜찮을것 같아서 이렇게 글을 적습니다. 다음 내용은 지난 2013년 4월에 2013년 멕시코 커핑 챔피언인 훌리안 리베라 로마노(Julian Rivera Romano)와의 인터뷰중에서멕시코 커피의 일반적인 특징에 대한 부분만 발췌한 내용입니다.발 번역 -_-; 임이 조금은 있을수 있습니다만 전반적인 이해로의 정보.. 2015. 9. 24. 이전 1 다음 반응형
