반응형 Distrito Federal)14 엑스뜨랙또!! 2번째(ExtractO!!, Ciudad de Mexico, Distrito Federal) 엑스뜨랙또!!(ExtractO!!, Ciudad de Mexico, Distrito Federal) Copilco No. 136 Local. B-202 Col.oxtopulco Universidad(Pabellon Copilco) 멕시코시티에서 지내는 동안의 약 3개월의 시간동안 커피공부를 했다. 커핑(Cupping)은 빠질수 없는 기본... 향에 대한 이해를 돕기 위한 아로마 킷(Aroma kit). 36가지의 향에 대한 기본적인 것을 알수 있다. 복합적인 향에 대한 이해까지 부단한 연습이 필요하다. 오늘의 커핑은 또 진행이 된다. 샘플마다 원두의 추출수율을 알아본다. 요 기계로~^^ 별별 실험을 다 해본다.ㅋㅋㅋㅋ역시나 새로운 발견은 잉여력에서 돋아나는듯~ㅋㅋㅋ 용해된 커피성분의 추출율을 알아본다. .. 2015. 9. 25. 일리(Illy, Ciudad de Mexico, Distrito Federal) 일리(Illy) 위치는 멕시코시티 여기저기~ 여러 프랜차이즈가 멕시코에서 영업을 하고 있지만 멕시코에서 여러군데 가본 스타벅스는 고만고만한 분위기라 포스팅은 패스하고 상대적으로 적은 점포수와 그 크기가 작지만 또 다른 특별함을 갖고 있는 이탈리아의 프랜차이즈 일리(illy)를 포스팅~ 우남대 근처로 옮기면서 친구 알도(aldo)와 자주 만나서 이야기하고 또 독특한 카페 들러보기 위해 일부러 커피도 자주마셨는데 이름을 보고 그냥 왠지~하는 생각이 들어서 들어가 본 카페 일리. 우리나라에는 유명한 별다방이나 콩다방만큼 상대적으로 유명세가 덜하지만 두터운 매니아층을 갖고 있고 세계적인 브랜드파워와 고급의 이탈리아 커피로 알려져있다. 오스트리아의 병사였던 프란체스코 일리의 이름을 따서 현재에도 많은 사랑을 받고.. 2015. 9. 24. 부누 카페(Bunnu Cafe, Ciudad de Mexico, Distrito Federal) 부누 카페(Bunnu Cafe) Copilco No. 136 Local. B-202 Col.oxtopulco Universidad(Pabellon Copilco) 멕시코 종합대학교(UNAM-우남) 근처에 있는 곳 카페, 부누. 엑스뜨랙또(Extracto)에 커피 공부를 하면서 들르다 보니 자연스럽게 알게 되어서 자주 오게 된곳이다. 우남의 외국인 학생들이 스페인어 공부를 하는 어학당에서 가장 가까운 문으로 나오면 저 건물이 눈에 딱! 띈다. 저 건물 2층에 위치해있다.(근처 주택가도 외국인 유학생이 아주 많다. 아마 본 사람 많을듯~^^) 입구.부누(Bunnu)라는 이름은 커피의 전설 혹은 기원중 아프리카에서 부르던 이름중 하나라는 설이 있는데 거기서 이름을 딴거란다. 생긴지 얼마 되지 않았다. 나 갔을.. 2015. 9. 24. 엘 펜둘로(El Pendulo, Ciudad de Mexico, Distrito Federal) 엘 펜둘로(El Pendulo) Hamburgo 126, Zona Rosa, 06600 Ciudad de Mexico, Distrito Federal 서점과 함께 운영하는 이곳, 엘 펜둘로 프랜차이즈 말고 혼자 시간을 갖는 사람에게는 분위기가 괜찮은 장소인것 같아 포스팅을 해 본다.가본 한국사람들에게도 분위기 좋다는 이야기를 들어서~^^ 여러 곳의 지점이 있는데 지금 포스팅하는 곳은 한인상점들이 많은 소나 로사(Zona rosa)점이다. 장보러 가는 사람들도 많고, 여러 쇼핑할수 있는 곳도 많아 사람들이 붐비는 곳이다. 연속 사진으로 분위기를 파악해보시길~^^ 1층, 2층 모두 책들과 함께 손님들을 위한 자리까지 마련이 되어있다. 여기도 역시 다른 카페들처럼 음료와 함께 음식도 판매하고 있다. 사진에는 .. 2015. 9. 24. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
