페트라 로스팅 Co.(Pertra Roasting Co., Istanbul, Turkey)

페트라 로스팅 Co.(Pertra Roasting Co., Istanbul, Turkey)

Hoşsohbet Sok. Panorama Selenium Residence, 34349 İstanbul, 터키

http://www.petracoffee.com/

이스탄불의 여러 샵들로 부터 추천을 받은 카페 페트라 로스팅 Co.

여행자들이 관광다니는 구시가지나 신시가지에서 위치가 꽤나 떨어져 있는 곳이다.

많은 샵들이 추천을 했으니 당연히 기대가 된다.

널찍한 천정 그리고 높은 천정.

햇살 가득한 맑은 날씨의 유쾌한 오늘 커피 한잔 들이켜 보쟈.ㅎㅎㅎㅎ

뭘 시킬까? 

메뉴에 몇가지 커피가 있다.

뭘 주문한건지 기억이 잘 안난다.

부룬디, 에티오피아, 케냐, 르완다 커피가 있다.

메뉴에 적혀져 있는 노트 말고 바리스타에게 물어 보고 주문했다.

먼저 주문한건 에스프레소.

카라멜리한 단맛에 여운이 길게 남아돈다. 에스프레소, 맛나다. 

핸드프레소만 있으면 부지런히 만들어 마시겠는데, 없으니 아쉽다.

그리고 에어로프레스로 하나 주문. 

추출중인 바리스타. 

나왔다.

드링킹 타임입니다!!!!! 

시큼함과 상큼한 신맛이 동시에 있었던 커피. 

citrus 계열의 맛과 nutty 그리고 herbal쪽의 미세한 향이 있는데 요며칠 코가 좀 이상하다 싶으니 향을 잘 모르겠다.

오일리함이 있는데도 커피가 가벼우면서 맛이 좋다.

커피 잠시 내려두고 카페 내부 한번 돌아봐야지.

바와 매대.

재미있게 꾸며 놨다. 

샵에서 1구짜리 라마르조꼬 에스프레소 머신. 그리고 클래식 카(맞나?ㅋ)까지 넣어놨다.

이곳에 저 차 탄다는 진상은 없을라나? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

또 한가지 눈을 뜨는건 무려!!! 핸드프레소와 스탠리 물병! 

 

아웃도어 용으로 쓰기 딱 좋은 아이템. 개인적으로 커피를 좋아하는 라이더(모든 바이크류)혹은 캠핑 애호가에게 참 좋다고 생각한다.

아, 갖고 싶다. 

로스팅도 하고 티까지 판다.

넓은 실내 공간 덕분에 사람들이 앉아서 시간 보내면서 편안히 시간을 보내기에 참 좋은 곳이라는 생각이 든다.

앉아 있는동안 몇번 대화를 나눴던 바리스타. 

이곳의 대표였었나? 

영화배우 조니뎁을 좀 닮은 것 같기도 하고.

이곳에서 만들었다던 더치커피(Cold brew)를 꺼내서 맛을 보여준다.

우린 차의 색을 보는 것처럼 오늘 날씨가 좋아 그냥 놔둬도 색이 멋져보인다.

햇빛에 비쳐보는 커피색.

침출식으로 차가운 냉장고에 18시간 둔뒤 걸른 액을 희석해서 서비스 한다.

맛을 보아하니 물의 양이 좀 많은듯. 끝맛을 보니 18시간 이상 우렸거나 원두 로스팅이 오래 된 느낌을 받았다.

사람들 북적북적.

나도 이 가운데 창가에 자리잡고 여행기 작업, 그리고 기타 해야할 일들에 집중을 했다.

위치가 좀 멀어서 거슥하지만 한번쯤 들르기엔 나쁘지 않은듯.

작업에 열중했더니 시간이 금방 지났다.

시내에 있는 브루 랩(Brew lab - http://cramadake.tistory.com/572, http://cramadake.tistory.com/571)이나 

유럽 여행중 최고의 맛이었던 샵인 크로노트롭(Kronotrop - http://cramadake.tistory.com/570)이 

주는 여러가지 장점이 크다보니 이곳을 찾는 사람이 과연 얼마나 될까 싶다.

그러나 애호가들에겐 한번 쯤 찾아보고 인테리어나 분위기를 보고 느끼는데 한가지 인사이트를 주리라 믿는다.

페트라 로스팅 co. 방문기 끝!