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지식의 모험163

[책 리뷰 / 커핑 노하우 ] 커피 맛을 공부 하는 사람들을 위한 책? [책 리뷰 / 커핑 노하우 ] 커피 맛을 공부 하는 사람들을 위한 책? 많은 부분들이 과거에 비해 점점 더 접근성이 쉬워지고 한 분야 집중하는 덕질 또한 쉬워진 세상이다. 인터넷과 결합된 많은 정보들이 생겨나고 유튜브 채널의 유료화 버전과 수익 창출로 인한 컨텐츠 제작이 생기면서 1-2년 사이에 폭발적인 컨텐츠가 생산이 되고 있다. 그 중에 하나는 매일 마시고 있는 한 가지 아이템. 바로 커피다. 오늘의 책은 이 커피와 관련된 것이다. 커피에 관련된 것들이 어느 하나 중요하지 않은게 있겠냐만 맛을 안다는 것은 기본중의 기본이다.시간을 두고 고민을 했었던 것은 가장 먼저 시작을 해야할 부분이 어디서부터 시작을 해야할지를 아는 것이었다. 그것은 바로 맛에 대한 이해. 여행중에 커피 공부를 시작하면서 바리스타.. 2019. 4. 21.
2019 커피엑스포 / 커피 생두 6종 구입 / 생두업체 세웅GC 2019 커피엑스포 / 커피 생두 6종 구입 / 생두업체 세웅GC 오늘은 커피엑스포 마지막 날 이었네요.서울에 왔다가 집으로 내려갈때 자전거로 내려가려고 했다가 그저께랑 오늘 산 커피 양이 적지 않아서 미뤄야겠습니다. 좀 더 준비해서 자전거로 내려가야겠어요. 날이 점점 풀려서 좋게좋게 생각하죠 뭐. ^^ 커피 생두업체를 좀 뒤져봤어야했는데, 오늘 좀 제대로 본 생두 회사 중 한 곳 세웅 GC입니다. 우리나라에서는 처음으로 커피 생두를 취급했다고 하더군요.생두업체를 발견했으니 뭔가 또 재미진게 생긴 느낌입니다. 뭐 여튼, 이곳 대표님과 이런저런 이야기도 나누고 관련 뒷 이야기도 들을수 있어서 재미있었어요.올해 브라질 COE #1 커핑을 며칠전 했었습니다. 커핑 세션이 있어서 갔다왔었는데, 남은 샘플을 좀 .. 2019. 4. 14.
2019 서울커피엑스포 & 드링크 디저트 쇼 (DD쇼) 2019 서울 커피 엑스포 & 드링크 디저트 쇼 (DD쇼) 서울에 왔습니다. 핫핫핫.날이 따뜻해져서 몸에 걸친 옷도 한결 가벼워졌습니다.한동안 집안 한구석에 쳐박아 놨던 카메라도 꺼냈습니다.어색하네요. ㅎㅎㅎ 카메라 갖고 오긴 했는데 별로 안 찍었습니다. 참여업체를 보시려면 서울커피엑스포 공식 홈페이지에 가면 보실수 있습니다. 제 맘대로 돌아본 오늘(12일-비즈니스 데이) 대충 대충 관람기(?) 입니다. 서울은 건물도 참 모양이 신기하구마잉. 봄의 따뜻한 요로코롬 느낍니다. 이게 우리나라의 봄이지. 금방 사라져버릴지도 모르겠네요. 흑흑흑., 서울에 올라온 이유는 서울커피엑스포 & 드링크 디저트 쇼 !!!! 를 보기 위함입니다. 1층엔 서울커피엑스포 관람, 3층은 드링크 디저트 쇼가 이루어 지고 있습니다... 2019. 4. 13.
[책 리뷰 / 조훈현, 고수의 생각법] 내겐 생각 거리들이 많더라 [책 리뷰 / 조훈현, 고수의 생각법] 내겐 생각 거리들이 많더라 책을 읽다가 다른 책에서의 언급으로 기억에 남아 이 책을 집었다.책 제목에 자기 이름이 들어간 것을 다른 이들은 어떻게 볼지 모르겠다. 내겐 자신감 혹은 자기의 속 깊은 이야기 정도로 접근을 하는 편이다. 어쨌든 이 책은 저자가 쓴 자서전이니까. 이 책의 저자 조훈현씨는 우리나라를 대표하는 바둑기사다. 나 스스로 오랜시간 동안 대화가 적다보니 생각을 할때가 많았으나 항상 빙빙 돌고 있다는 느낌이 많이 들었다.그래서 이 책의 제목 자체가 내 가슴에 깊이 남았다. 이 책을 통해서 생각의 방법을 볼 수 있나 싶었으나 사실 신박하다 싶은 것들은 없다. 알파고가 이세돌을 이겼는데, 무슨 바둑이야라고 생각할 사람이 있는지도 모르겠지만....하지만 '.. 2019. 4. 10.
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